Пирог с сомиком с рецептом
Пирог рыба сом
Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. В дореволюционной России они пользовались большой популярностью. Их подавали и как самостоятельное блюдо, так и вместе с другими кушаньями. Особенно вкусным был расстегай с рыбой. Его можно было отведать в любом трактире.
Пирог с сомом Сначала займемся тестом. Поставим тесто в теплое место на 30 минут. Заранее подготовленное филе сома нарезать на мелкие кусочки, выложить на сковороду и обжари Ингредиенты: сом филе - г, лук белый - 2 шт.
Этот сочный и ароматный закрытый рыбный пирог из щуки мы с мужем отведали, когда гостили у моей мамы. За счет того, что пирог закрытый — внутри него сохранилось много сока, рыбка нисколько не подсохла, а корочка у пирога получилась мягкой и приятной на вкус. Щука — одна из самых вкусных речных рыб, на мой взгляд.
