Как в духовке стерилизовать банки с заготовками - Как правильно стерилизовать банки в духовке
Важнейший этап консервации! Как стерилизовать банки в духовке — пошаговая инструкция
Чтобы наши баночки с консервацией простояли всю зиму и не испортились, они должны быть идеально чистыми, для этого надо стерилизовать банки и крышки. Банки должны быть без сколов и трещин, крышки без повреждений. Перед стерилизацией тщательно помыть банки и крышки.
Как правильно стерилизовать банки
Стерилизация нужна, чтобы очистить банки от микроорганизмов. Если этого не сделать, домашние заготовки забродят, и с них слетят крышки. Проверьте банки на наличие сколов, трещин или ржавчины. Для консервации подходят ёмкости без повреждений. Крышки должны быть ровными, без царапин и ржавчины.
Как стерилизовать банки в духовке правильно
Оказывается, у банок и крышек есть сроки хранения. Старая банка может запросто лопнуть, а жестяные одноразовые крышки вообще нельзя хранить больше 3 лет, даже если вы ими никогда не пользовались. Так что не покупайте впрок и всегда проверяйте качество уплотнительной резинки, она может со временем засохнуть и потерять эластичность, а значит, есть риск, что банка взорвётся.
