Засолка помидор на зиму рецепты зеленые - Зеленые помидоры: рецепты засолки / Простые рецепты
Как солить помидоры
В сыром виде такие овощи не употребляют, поскольку в них содержится много соланина, придающего плодам характерный горьковатый привкус. Однако если заготовить зеленые помидоры на зиму, то получатся вкусные, оригинальные и полезные блюда. Многие не любят возиться со стерилизацией заготовок или просто боятся сделать что-нибудь не так и получить, соответственно, какой-то неправильный результат.
Как заготовить зеленые помидоры на зиму: лучшие рецепты
Настал черед посолить зеленые помидоры, это еще тот деликатес, рассказываю, как я их готовлю. Я заготавливаю зеленые помидоры не для того, чтобы они не пропали на кусту, а потому что это вкусная закуска. Солю я их конечно без фанатизма, не ведрами и бочками.
Вряд ли есть кто-нибудь, кто не любит закусить второе блюдо или рюмочку водочки соленым зеленым помидором, впитавшим в себя не только соль, но и легкую остроту жгучего перца, пряность зелени. Соленые зеленые помидоры — отличная закуска, подходящая не только для подачи на повседневный стол, но и на торжественный. Готовятся помидоры в течение дней и хранятся практически всю зиму на холоде в рассоле.
