Вино дома
Как хранить вино дома: советы от магазина-склада
Вино относится к одним из древнейших и благороднейших напитков. Купить качественное вино довольно сложно, да и потратить придется немалую сумму. Но выход есть: научиться готовить напиток самостоятельно, тем более, это не так сложно, как кажется изначально. Хорошее вино отличается приятным умеренно алкогольным послевкусием и гармоничным ароматом. При правильном подходе к вопросу приготовления домашний напиток должен получиться вкусным и полезным. Наша статья будет полезна всем, кто никогда не занимался домашним виноделием или имеет недостаточно опыта в этом интересном деле.
Домашнее вино: первые шаги в приготовлении вина дома
Виноделие — искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных. Предлагаю вашему вниманию детальную технологию приготовления вин красных и белых в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар, в редких случаях требуется еще вода. Для домашнего виноделия лучше других подходят такие сорта винограда как Степняк, Платовский, Росинка, Дружба, Регент, Саперави, Кристалл, Фестивальный, которые не требуют особого ухода и обладают достаточно высокой сахаристостью. Но это не значит, что из других сортов, например, Изабелла или Лидия, нельзя сделать вино, просто придется добавить больше сахара.
Магазин-склад всегда рекомендует покупать вино оптом и делать запасы, поэтому не лишним будет ответить, где хранить вино дома, чтобы уберечь его от влияния внешней среды не от членов семьи. Большинство магазинных вин сделано для употребления здесь и сейчас или в течение всего нескольких лет. Требования к их хранению — просты. Вина, способные к выдержке десятилетиями, требуют более щепетильного подхода: им нужно обеспечивать максимально стабильные условия на многие годы. К сожалению, единого ответа или короткой понятной формулы тут нет.
