В кальмаре икра что с ней делать
Как очистить икру от пленки: лучшие способы
Красная икра и искристое шампанское — главные украшения новогоднего стола. Без них невозможно слушать речь президента, да что говорить — без них праздник — не праздник. Сегодня мы расскажем вам, как выбрать правильную икру, как она сочетается с шампанским и какие оригинальные блюда можно с ней приготовить. Уверены, наши советы вам обязательно пригодятся. Перед Новым годом в магазинах появляется миллион зеленых баночек с икрой разных производителей, на них делают хорошие скидки, икру даже выставляют Готовим быстро и вкусно.
Признаки испорченной и некачественной икры
Красная икра украшает любой праздничный стол, а особенно она вкусна, когда приготовлена по домашнему рецепту. Роскошный деликатес можно приобрести готовым, в консервной банке, но совсем не трудно самостоятельно засолить свежую икру горбуши. Рецепт включает минимальное количество ингредиентов и требует небольшой затраты времени. Свежая икра встречается в целых тушках горбуши, из которых умелая хозяйка приготовит несколько разных блюд, кроме главного лакомства в виде янтарных шариков.
Икра есть практически у любой рыбы, а также и у моллюска. Кальмар в этом плане не является исключением. Другое дело, что икра кальмара редко идёт в ход — чаще её люди выбрасывают. Это происходит только потому, что они не знают, что можно приготовить из икры кальмара. Как и любую другую икру, продукт кальмара можно вялить, жарить, солить и делать другие вкусные вещи.
