Рецепт бульона
Куриный бульон
Арина Липатникова. Мой любимчик в доставке готовых блюд — куриный бульон в стакане. Мне кажется, эта идея достойна Нобелевской премии.
Куриный бульон считается питательным и полезным, особенно приятен он во время простуды. Японские химики выяснили, как приготовить по-настоящему целебный куриный бульон. Обычно мы варим курицу порядка двух часов либо томим на медленном огне чуть дольше, чтобы бульон был особенно насыщенным. Но, согласно новому исследованию , обычный способ приготовления приводит к окислению белков в мясе и эти белки попадают в бульон.
Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон. Но, оказывается, поговорка "Век - живи, век - учись" неспроста появилась в народе. Сейчас по ТВ очень много кулинарных передач. И вот в одной из них я увидела приготовление такого бульона.
