Пошаговый рецепт чиабатта
Чиабатта без замеса теста
Мука пшеничная. Дрожжи Сухие. Вам необходимо войти или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки. Чиабатта без замеса теста — национальный итальянский хлеб.
Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная! Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав.
И снова спешу порадовать вас простым рецептом хлеба — будем готовить чиабатту в домашних условиях. Этот итальянский хлебушек с основном принято готовить из пшеничной муки, воды, соли и небольшого количества дрожжей, хотя зачастую в тесто добавляется оливковое масло. Данный рецепт теста для хлеба чиабатта предусматривает минимальный набор продуктов, поэтому его можно смело назвать базовым. Отличительной особенностью хлеба чиабатта считается хрустящая корочка и неравномерно распределенный крупнопористый мякиш.
