Оладьи на кефире рецепт пошагово видео
Пышные оладьи на кефире от Ольга Матвей
Я готовлю тонкие блинчики на воде и они ни чем не хуже сколько бы не сделала больше часа не живут! И удобно и вкусно! А самое главное они хорошо переворачивается и можно кружевные сделать! Рецепт ужасный, все пригорело!!! Делала и большие блины, и маленькие, перевернуть было невозможно -и пригорели, и порвались. Даже оливковое масло не спасло.
Помнишь те утра на выходных, когда просыпаться приходилось не от будильника, а от ароматного аромата чего-то вкусненького, тянувшегося из кухни. Это мама вставала раньше, чтобы утешить тебя и накормить вкусненьким. Поэтому до сих пор, бывает, хочется повторить эти мгновения и приготовить, например, оладьи на кефире. Их можно есть в любое время, ведь любовь, вложенная в их рецепт, точно не должна считаться в калориях и остается лишь теплым воспоминанием в душе. Кроме того, для приготовления оладий понадобится самый простой набор продуктов, а вот порадовать ими можно как себя, так и своих детей, или устроить приятный сюрприз на завтрак маме, чтобы как минимум отблагодарить ей за нежные объятия.
Многие любят вкусные пышные оладушки, как у мамы или у бабушки, но не все умеют их готовить Сегодня мы приготовим пышные, нежные и очень вкусные оладьи на кефире, как пух, по классическому рецепту. Они готовятся без дрожжей, а получаются ничуть ни хуже: пышные, нежные, воздушные, словно пончики. Я поделюсь с вами некоторыми секретами, чтобы ваши оладушки получились идеальными: тесто не надо забивать мукой, добавляем ее до нужной густоты, ориентируемся по консистенции. Кефир обязательно берем комнатной температуры, а если только достали его из холодильника, то его нужно немного подогреть, примерно до температуры 37 градусов, только не перегрейте, он не должен быть горячим или сильно теплым - слегка! Соду добавляем в последнюю очередь и можно оставить тесто на 15 минут постоять - так оладушки получатся пышнее. А также главный секрет - это сам процесс жарки.
