Квас из сухарей в домашних условиях пошаговый рецепт
Домашний квас из сухарей
Существует множество рецептов брожения этого напитка. Квас готовят из соков, фруктов и цитрусовых, сухарей и солода, сухофруктов, даже из ревеня и овощей. Приготовление кваса — это, конечно-же, искусство, но специального образования и особых ингредиентов оно не требует, а это значит, что освоить приготовление напитка сможет каждый. Добавляя к квасу вкусовые добавки вы создаете свой букет аромата.
Очень уж существенно на вкусе кваса сорт дрожжей не сказывается. Традиционно используют свежие, иначе именуемые спиртовыми, но на практике отличие напитка на сухих дрожжах почти неощутимо. Также этот вид кваса не предусматривает ароматизации мятой, или другими подобными способами. Если планируете готовить на нём окрошку, лучше уменьшите на треть количество сахара. Сухарики, быстро и без риска пережечь их, подсушивают в духовке при нагреве, порядка двухсот градусов.
- Квас из черного хлеба: пошаговый рецепт с описанием и фото
- Елена М. В домашних условиях хлебный квас можно приготовить из ржаной муки или сухарей.
- Это жизнь.
- Интересно, можно ли сохранить в холодильнике закваску, чтоб в любое время снова приготовить квас?
Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
