Крем суп из мидий рецепты
Крем-суп с мидиями
Мидии заранее разморозьте и отварите до готовности. Для этого в кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, всыпьте мидии и проварите около минут. После чего откиньте готовые мидии на дуршлаг. Всыпьте муку и через минуты влейте заранее сваренный бульон.
Мелко нарезать все овощи и обжарить их на оливковом огне до мягкости. Добавить вино и выпарить его. Сварить рыбный или креветочный бульон, процедить, и добавить в него обжаренные овощи. Добавить шафран, картофель и варить 30 минут. Чистые Мидии положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, варить с закрытой крышкой в течении 2х минут, пока они не раскроются.
- Сырный суп-пюре с мидиями рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»
- Продукты Наши фермы Пятизвёздочное качество.
- Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Рецепты супов невероятно разнообразны.
- Для приготовления крем-супа нам пригодится плавленный сыр, мидии, картофель, специи, лук, чеснок, хлеб или булочка для жарки сухарей.
- Обжариваем на оливковом масле чеснок, достаём его, добавляем в это масло овощи и обжариваем до мягкости.
- Картофель очистите, промойте и сложите в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы картофель был покрыт полностью, обязательно посолите.
- Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой.
Автор: Зоя Яковенко, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Похожие статьи
- Каркас на кузов газели своими руками - Газель пирамида, заказ газели с пирамидой для
- Как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт
- Как заквасить помидоры в кастрюле рецепт - Квашение, Помидоры на зиму, рецепты с фото на m: 25 рецеп
- Рецепт консервирования помидор и кабачок - Мои заготовки на зиму и вкуснейший рецепт пирога