Коптильня для холодного копчения на даче своими руками
Как сделать коптильню холодного копчения своими руками
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.
Копченая рыба или мясо — это продукты, любимые многими. Конечно, эта еда считается гастрономической бомбой замедленного действия, так как вредна практически во всех смыслах. Но время от времени побаловать себя копченым лакомством — не грех. Хорошо идет и копченая говядина, и сало, и любой сорт рыбы.
Похожие статьи
- Дачные участки и их украшение своими руками - Водоем своими руками на даче (ФОТО ) Сайт о саде, даче
- Как своими руками сделать печь под казан - Печь камин для дачи. Кладка печей своими руками. Как
- Приготовления прошутто в домашних условиях - Поделки из фанеры своими руками (для сада, дачи и)
- Септик для туалета на даче