Копчености своими руками
Как сделать коптильню холодного копчения своими руками
Удивительно, но даже в походных вылазках можно побаловать себя копченостями, которые вполне возможно приготовить прямо на месте пикника. Это особенно целесообразно, если предстоит, например — рыбалка с ночевкой. И поможет в этом «коптильном» мероприятии походная коптильня ПК.
Всевозможные копчености давно стали излюбленными продуктовыми деликатесами нашего меню. Копченая рыба, сало, мясо или птица непременно станут украшением любого застолья или просто эксклюзивным блюдом самого обычного пикника. Естественно, что все это легкодоступно в розничной торговле, но подобная продукция, как правило, оставляет желать лучшего качества. Да и собственное копчение всегда предпочтительней, так как всегда можно закоптить продукты согласно собственным предпочтениям по количеству соли, специй, пищевым добавкам и так далее. Процесс копчения вовсе не является замысловатой операцией, и полноценно освоить технологию этой кулинарной обработки смогут многие. Приготовление копченостей может производиться: горячим способом, смешанным или псевдохолодным , а так же холодным способом.
Самодельная коптильня
Если стоит выбор между покупкой коптильни и изготовлением агрегата своими руками, часто чашу весов перевешивает второй вариант. Так получается дешевле. Ведь коптильню сделать своими руками очень просто из подручных средств и банального набора инструментов, которые есть у каждого хорошего хозяина.
Похожие статьи
- Красная рыба холодного копчения салат - Таблица калорийности продуктов, таблица калорийности
- Коптильня своими руками видео из трубы - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения, как
- Горячее копчение кролика в домашних условиях - Копчение - горячее копчение мяса в домашних условиях
- Салат из курицы копченой с грибами слоями - Салат с копченой курицей и грибами Рецепты салатов