Как приготовить шашлык из баранины в духовке рецепт

Весна — пора шашлыков, клубники и окрошки. Но сейчас посещение лесов может быть опасным, поэтому лучше не рисковать, а приготовить вкусный шашлык дома — в духовке.

Шашлык из баранины

Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3—5 см.

Если вы приобрели кусок баранины, захотелось шашлыка, а выехать на природу нет возможности, тогда приготовьте в духовке изумительный шашлык из баранины на шпажках. Шашлычок получается мягким, необычайно вкусным, мягким и сочным! Главное условие здесь - чем больше времени будет мариноваться баранина, тем сочнее и мягче получится шашлык. Мякоть баранины нарезать средними кусочками. Если есть у вас бараний жир, используйте его, в моей семье его не переносят, поэтому я взяла свежее свиное сало. Нарезать сало или жир небольшими кусочками, грамм сала отложить оно нам понадобится в дальнейшем.

• Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа - Лайфхакер
• Автор Настасья Бойко.
• Основные блюда. Любое блюдо.
• Пошаговые рецепты с фото. Шашлык из баранины в духовке.

Для шашлыка отлично подойдут баранья корейка, рёбрышки, шея, лопатка и окорок. Многие используют также курдюк, нанизывая его между кусочками мяса. Считается, что жир делает шашлык сочнее. Лучше всего готовить из молодой баранины.

Похожие статьи

• Рецепты простые в домашних условиях в духовке
• Овощи замороженные в духовке рецепты
• Шашлык из курицы с ананасами в духовке на шпажках рецепт
• Как приготовить пирог с курицей и картошкой рецепт