Из чего делают дагестанский коньяк
Экскурсия за коньяком
С года является официальным напитком протокольных мероприятий Кремля [2]. Напиток вырабатывается из спиртов, полученных по классической коньячной технологии, методом двукратной сгонки коньячных виноматериалов на медных аппаратах. Виноматериалы готовят из сортов винограда ркацители , рислинг , шасла и алый терский [4]. Для купажирования используют отборные спирты возраста не менее 13 лет. Выдержка производится в бочках из кавказского горного столетнего дуба [1].
Напиток назван в честь города Кизляр [1] [2] [3]. Для производства напитка используется виноград из европейских сортов, выращиваемый в Дагестане и Ставропольском крае. Коньячный дистиллят выдерживается не менее 10 лет в бочках из кавказского горного дуба. Во вкусе коньяк «Кизляр» мягкий и маслянистый с легким ванильно-шоколадными и цветочными тонами в букете, темно-янтарного цвета [1]. В году «Кизляр» стал единственным в бывшем СССР коньяком, удостоенным высшей международной награды среди марочных коньяков группы КС. Речь идет о Гран-При, полученном на международной выставке-дегустации вин и коньяков в Будапеште [1] [6].
Как делают коньяк на Кизлярском коньячном заводе
Коньяк - это напиток, с которым празднуют, лечатся, греются. Им одаривают в знак уважения и благодарности. Когда же речь идет о российских коньяках, то чаще всего вспоминают именно Кизлярский коньячный завод, потому как история российского коньяка начинается именно с этого завода.
Похожие статьи
- Папье маше в интерьере - Технология изготовления папье-маше. Как сделать папье-маше
- Декор своими руками декор для дома - Корм для перепелов: состав, норма, рецепт и цена. Как сделать
- Бетон для фундамента своими руками состав пропорции - Как сделать крепкий бетон ( бетонный раствор )
- Как сделать монополию своими руками в домашних условиях видео