Брюссельской капусты суп из замороженной
Щи из брюссельской капусты
В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, кладем нарезанные лук, чеснок и морковь. Добавляем капусту и жарим на небольшом огне несколько минут. Наливаем воду, так чтобы она закрыла овощи, и варим минут двадцать- полчаса, пока морковь не станет мягкой. Делаем пюре с помощью блендера, солим, добавляем сахар и куркуму. Добавляя сливки, получаем суп нужной консистенции. Можно процедить через сито.
Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Ароматный суп с брюссельской капустой понравится и взрослым, и детям. Благодаря фрикаделькам из куриного филе блюдо получается сытным, но достаточно диетическим. По желанию вместо воды можно для этого рецепта можно также использовать заранее приготовленный овощной бульон из кореньев например, петрушка, пастернак, сельдерей и репчатого лука с морковью или приготовить бульон из домашней птицы. Суп получается очень ароматным, с приятным пикантным вкусом. Ингредиенты: очищенная вода 2,5 л картофель желательно молодой шт. Число порций: 6 Время приготовления: 45 минут.
